İzmir’den dünyaya bilimsel katkı: Yüksek polifenollü zeytinyağı öğrenme belleğini güçlendiriyor

EGELİ GAZETE- İzmir’de yürütülen "Ergenlikten genç yetişkinliğe geçiş döneminde erkek sıçanlarda polifenol açısından zengin zeytinyağının nörodavranışsal ve metabolik etkileri: Karşılaştırmalı bir çalışma" bilimsel  çalışma, yüksek polifenol içeren zeytinyağının öğrenme, hafıza ve metabolik sağlık üzerinde olumlu etkiler yarattığını ortaya koydu. Prof. Dr. Nazan Harzadın Uysal, sosyal medya üzerinden makalenin tamamlandığını ve "Yüksek polifenollü zeytinyağı öğrenme belleğini iyileştiriyor. Özellikle beyinde inflamasyonu azaltıyor" ifadelerini kullandı. 

Çalışmada, Araştırma ekibi ise şöyle; Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Fizyoloji Anabilim Dalı’ndan Dr. Rabia Ilgın, Dr. Güven Güvendi, Dr. Ferda Hoşgörler, Dr. Başar Koç, Dr. Sevim Kandis ve Prof. Dr. Nazan Uysal; Balıkesir Üniversitesi Tıp Fakültesi Fizyoloji Anabilim Dalı’ndan Dr. Aslı Karakılıç ile Dokuz Eylül Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu’ndan Dr. Servet Kızıldağ ve Doç. Dr. Mehmet Ateş’ten oluştu.

Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda şu ifadelere yer verdi:

 Bugün sizinle paylaştığım makale ben emekli olmadan önce yaptığımız, sonuçlarını asistanımın toparlayıp yazdığı ve çok yeni yayına kabul edilen çalışmamızı paylaşıyorum.

Yüksek polifenollü zeytinyağı öğrenme belleği iyileştiriyor. Özellikle beyinde İnflamasyonu azaltıyor.

Gençlerde yapılan çalışmada yüksek polifenollü zeytinyağı trigliserid, LDL/HDL oranı azaldı.

Artık yüksek polifenollü zeytinyağı içmek için çok iyi bir nedenimiz daha var.

Mutfakta sadece zeytinyağı kullanmayı öneririm. Aromatik tat istenirse sade yağ ve Hindistan cevizi yağı kullanılabilir.

Hangi yağı kullanıyorsun?
Yüksek polifenollü zeytinyağı içiyor musun?